Terrasana Kuzu Wit Eko 125 Gram
Terrasana Kuzu Wit Eko is een plantaardig, effectief bindmiddel dat wordt gemaakt van het zetmeel van de kuzuplant. Het wordt in Japan veel gebruikt voor soepen, sauzen en (warme) desserts. Het fijne aan kuzu is dat het de smaak in een gerecht niet aantast. In tegenstelling tot maïzena is kuzu ook goed te gebruiken in zure gerechten. Bovendien is het glutenvrij én veganistisch! Witte kuzu wordt gewassen en gefilterd, waardoor de smaak neutraal en de bindkrachtigheid iets krachtiger is dan van grijze kuzu.
- Glutenvrij
- Veganistisch
Gebruik
Gebruik 1-1.5 koffie lepels kuzu op 1 kop vocht. Voor gebruik aanmaken met koud water. gebruik ca. 2 el kuzu op 250 ml vocht voor het maken van gelatinepudding.
Ingrediënten
Zetmeel uit kuzu-wortels*
*van biologische landbouw NL-BIO-01
Voedingswaarde
Voedingswaarde per 100g:
| Energy | 1428kJ/ 336 kcal |
| Vet | 0 gram |
| -Waarvan verzadigd | 0 gram |
| Koolhydraten | 84 gram |
| -Waarvan suikers | 0 gram |
| Vezels | 0 gram |
| Eiwit | 0 gram |
| Zout | 0,1 gram |
Commentaar