Bountiful Sesamzaad bio 250g
Sesam hoort waarschijnlijk tot de oudste om de olie gekweekte gewassen van de wereld. De plant komt oorspronkelijk uit Afrika: het woord sesam komt uit het Arabisch saasim/simsim. Aldaar worden de sesamzaadjes vaak gebrand opgeknabbeld, net als pinda’s. De wortels van de plant worden in de zomer geoogst en de zaden op het moment dat de omhulsels van de sesam bruin-zwart zijn verkleurd. Sesamzaadjes worden zowel gepeld als ongepeld verkocht, vaak ook geroosterd. Ze worden gebruikt ter verfijning van brood en gebak en voor het kruiden van gerechten. Met name het geroosterde sesamzaad heeft een sterke smaak.
Ingredienten:
Sesamzaad.*
*uit gecontroleerde biologische teelt.
Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram:
| Energie: | 2336 kJ / 559 kcal |
| Eiwitten: | 17,7 g |
| Koolhydraten: waarvan suikers | 10,2 g 0,3 g |
| Vetten: waarvan verzadigd | 50,4 g 6,96 g |
| Voedings vezels: | 11,6 g |
| Natrium: | 40,0 mg |
Inhoud: 250 gram
Gebruik:
Sesamzaad wordt in kleine porties gebruikt voor versiering van brood en gebak en andere deegwaren. Sesamzaad kan in gerechten worden gebruikt om er een smaak aan te geven. De sesampasta de van sesamzaad wordt gemaakt, is zeer populair in de Arabische keuken. Sesamzaad is meestal rauw en lichtbruin van kleur. Om het zaad te roosteren gebruikt u een pan die u (zonder olie) eerst verhit. De zaadjes hoeven kort geroosterd te worden, hooguit twee minuten.
Fabrikant:
Bountiful VOF
Heidebloemstraat 16
6561WP Groesbeek
Commentaar